Gezond snoepen van rauwe cacao.
Van cacaobonen maakt men o.a. chocolade. De cacaoboon is afkomstig van de cacaoboom (Theobroma cacao). De vertaling van dit Griekse woord is “brood van de goden”, theo = god en broma = brood. Door de Maya’s en de Azteken werd cacao, vanwege al zijn goede eigenschappen, al gebruikt als geneesmiddel.
Van cacaobonen maakt men o.a. chocolade. De cacaoboon is afkomstig van de cacaoboom (Theobroma cacao). De vertaling van dit Griekse woord is “brood van de goden”, theo = god en broma = brood. Door de Maya’s en de Azteken werd cacao, vanwege al zijn goede eigenschappen, al gebruikt als geneesmiddel.
Wat is nu het verschil tussen gewone cacao en rauwe cacao? Of van chocolade, die je bijv. in de supermarkt kunt kopen, of zelf gemaakte chocolade van rauwe cacao of rauwe cacao repen die je kunt kopen in natuurwinkels? Het antwoord luidt als volgt…gewone cacao wordt verhit en verliest op deze manier heel veel antioxidanten terwijl deze nog wel in rauwe cacao zitten.
De chocoladeproducten die je bijv. bij de supermarkt kan kopen bevatten heel veel melk, suiker en ongezonde vetten en zijn daarom ontzettend ongezond. Het is dus NIET de cacao in deze producten die deze zo slecht maken. Ook krijgt je geen puistjes van de cacao in chocolade maar van de suikers en foute vetten die in de chocoladeproducten zijn verwerkt. De vetten in “rauwe” cacao zijn daarentegen juist goede vetten welke geen invloed hebben op ons cholesterolniveau.
De chocoladeproducten die je bijv. bij de supermarkt kan kopen bevatten heel veel melk, suiker en ongezonde vetten en zijn daarom ontzettend ongezond. Het is dus NIET de cacao in deze producten die deze zo slecht maken. Ook krijgt je geen puistjes van de cacao in chocolade maar van de suikers en foute vetten die in de chocoladeproducten zijn verwerkt. De vetten in “rauwe” cacao zijn daarentegen juist goede vetten welke geen invloed hebben op ons cholesterolniveau.
De rauwe cacao repen die je kunt kopen bij de natuurwinkels zijn wel wat duurder maar het is vele malen gezonder voor je. Je kunt uiteraard ook zelf je rauwe cacao chocolade te maken. Als je jezelf inschrijft voor onze nieuwsbrief dan krijg je een gratis E-book met rauwe cacao chocoladerecepten toegestuurd. Je kunt overigens ook al van de voordelen van rauwe cacao profiteren als je iedere dag een flinke schep rauwe cacaopoeder door je vruchten/groentesap mengt.
Wat zijn al die gezondheidsvoordelen?
Een van de vele gezondheidsvoordelen van rauwe cacao zijn dat het o.a. veel flavonoïden bevat. Flavonoïden zijn vooral de kleurstoffen die voorkomen in fruit, groente, noten, kruiden maar ook in (groene) thee en in (rode) wijn. Flavonoïden zijn de meest krachtige antioxidanten die er zijn. Het bevat dus heel veel antioxidanten en deze houden ons jong, gezond en vitaal. Antioxidanten neutraliseren nml de vrije radicalen. Dit zijn schadelijke deeltjes die veroudering en ziekte veroorzaken. Ook zorgen de antioxidanten in rauwe cacao ervoor de je spijsvertering beter gaat werken waardoor je vetverbranding omhoog gaat. En hoe beter je vetverbranding des de makkelijker je kunt afvallen. Rauwe cacao is ook nog eens heel erg voedzaam want naast antioxidanten bevat het ook tryptofaan, theobromine, magnesium, kalium, koper, chroom, vitamine B1, B2, D enz. Kortom het is ontzettend gezond voor ons.
Wat zijn al die gezondheidsvoordelen?
Een van de vele gezondheidsvoordelen van rauwe cacao zijn dat het o.a. veel flavonoïden bevat. Flavonoïden zijn vooral de kleurstoffen die voorkomen in fruit, groente, noten, kruiden maar ook in (groene) thee en in (rode) wijn. Flavonoïden zijn de meest krachtige antioxidanten die er zijn. Het bevat dus heel veel antioxidanten en deze houden ons jong, gezond en vitaal. Antioxidanten neutraliseren nml de vrije radicalen. Dit zijn schadelijke deeltjes die veroudering en ziekte veroorzaken. Ook zorgen de antioxidanten in rauwe cacao ervoor de je spijsvertering beter gaat werken waardoor je vetverbranding omhoog gaat. En hoe beter je vetverbranding des de makkelijker je kunt afvallen. Rauwe cacao is ook nog eens heel erg voedzaam want naast antioxidanten bevat het ook tryptofaan, theobromine, magnesium, kalium, koper, chroom, vitamine B1, B2, D enz. Kortom het is ontzettend gezond voor ons.
Wat doen bovengenoemde voedingsstoffen voor ons lichaam?
Tryptofaan werkt als een natuurlijke pijnstiller. Het is een essentieel aminozuur welke alleen maar voorkomt in rauwe cacao of chocolade.
Theobromine stimuleert ons zenuwstelsel en onze hartspier. Verder dempt dit stofje de hoestprikkel. Dat scheelt wellicht weer een hoestdrankje ;-)
Magnesium geeft stevigheid aan het skelet en is het nodig voor de opbouw van spieren. Het draagt ook bij aan de energievoorziening van ons lichaam en helpt voor het goed functioneren van de overdracht van zenuwprikkels en de spieren. Het stofje kan tevens helpen bij menstruatiepijn en bij premenstrueel syndroom (PMS).
Kalium speelt een belangrijke rol in de samentrekking van onze spieren en de geleiding van zenuwprikkels. Daarnaast is kalium ook nog eens gunstig voor onze bloeddruk.
Koper helpt o.a. om onze stofwisseling draaiende te houden. Ook zorgt koper ervoor dat ons lichaam ijzer kan opnemen en verder zorgt het, in samenwerking met andere stoffen, voor de aanmaak van melanine. Dit zijn de pigmentcellen in onze huid en haren. Je kunt zelfs bij een tekort aan koper vervroegd grijs worden!
Zink geeft o.a. een boost aan je immuunsysteem.
Chroom houdt je bloedsuikerspiegel in balans waardoor je veel minder trek in tussendoortjes zult krijgen.
Vitamine B1 (thiamine) zorgt voor de verbranding van koolhydraten uit ons voedsel, waardoor we energie krijgen. Daarnaast speelt het ook een rol in het zenuwstelsel en bij het functioneren van het hart.
Vitamine B2 (riboflavine) speelt een rol bij de instandhouding van het zenuwstelsel, de spijsvertering en de energiehuishouding. Ook is het van belang voor een gezonde huid en het gezichtsvermogen. Vitamine B2 draagt bij aan de bescherming van de cellen in het lichaam tegen veroudering.
Vitamine D is, samen met calcium, belangrijk voor sterke botten en een sterk gebit. Vitamine D bevordert de opname van calcium door het lichaam. Maar dat is niet het enige. Vitamine D is ook van belang voor de weerstand en het goed blijven functioneren van de spieren.
Waarom is rauwe cacao een moodfood?
Wat ook leuk om te weten is dat cacao een zgn “moodfood” is. Dit houdt in dat het stofjes bevat die ons gelukkig maken. Het bevat neurotransmitters (dit zijn de dragers van informatie in zenuwbanen en geven informatie door van de ene zenuwcel naar de andere) zoals serotine, ook wel het gelukshormoon genoemd en anandamide, een stofje wat ons een algemeen goed gevoel geeft en wat tevens ons hongergevoel tegen gaat. Verder bevat het fenylethylamine beter bekend als het “verliefdheidsstofje” en wat ook wel wordt gezien als een natuurlijk antidepressiva.
Een beter liefdesleven? Rauwe cacao werkt door deze combinatie van “mood”stofjes als het ware als afrodisiac (een middel dat de geslachtsdrift of het seksuele plezier vergroot). Het kan dus een lustopwekkende werking geven. Een leuk weetje is dat de azteken koning “Montezuma” altijd een glas chocolade dronk voordat hij een van zijn vrouwen bezocht.
Tryptofaan werkt als een natuurlijke pijnstiller. Het is een essentieel aminozuur welke alleen maar voorkomt in rauwe cacao of chocolade.
Theobromine stimuleert ons zenuwstelsel en onze hartspier. Verder dempt dit stofje de hoestprikkel. Dat scheelt wellicht weer een hoestdrankje ;-)
Magnesium geeft stevigheid aan het skelet en is het nodig voor de opbouw van spieren. Het draagt ook bij aan de energievoorziening van ons lichaam en helpt voor het goed functioneren van de overdracht van zenuwprikkels en de spieren. Het stofje kan tevens helpen bij menstruatiepijn en bij premenstrueel syndroom (PMS).
Kalium speelt een belangrijke rol in de samentrekking van onze spieren en de geleiding van zenuwprikkels. Daarnaast is kalium ook nog eens gunstig voor onze bloeddruk.
Koper helpt o.a. om onze stofwisseling draaiende te houden. Ook zorgt koper ervoor dat ons lichaam ijzer kan opnemen en verder zorgt het, in samenwerking met andere stoffen, voor de aanmaak van melanine. Dit zijn de pigmentcellen in onze huid en haren. Je kunt zelfs bij een tekort aan koper vervroegd grijs worden!
Zink geeft o.a. een boost aan je immuunsysteem.
Chroom houdt je bloedsuikerspiegel in balans waardoor je veel minder trek in tussendoortjes zult krijgen.
Vitamine B1 (thiamine) zorgt voor de verbranding van koolhydraten uit ons voedsel, waardoor we energie krijgen. Daarnaast speelt het ook een rol in het zenuwstelsel en bij het functioneren van het hart.
Vitamine B2 (riboflavine) speelt een rol bij de instandhouding van het zenuwstelsel, de spijsvertering en de energiehuishouding. Ook is het van belang voor een gezonde huid en het gezichtsvermogen. Vitamine B2 draagt bij aan de bescherming van de cellen in het lichaam tegen veroudering.
Vitamine D is, samen met calcium, belangrijk voor sterke botten en een sterk gebit. Vitamine D bevordert de opname van calcium door het lichaam. Maar dat is niet het enige. Vitamine D is ook van belang voor de weerstand en het goed blijven functioneren van de spieren.
Waarom is rauwe cacao een moodfood?
Wat ook leuk om te weten is dat cacao een zgn “moodfood” is. Dit houdt in dat het stofjes bevat die ons gelukkig maken. Het bevat neurotransmitters (dit zijn de dragers van informatie in zenuwbanen en geven informatie door van de ene zenuwcel naar de andere) zoals serotine, ook wel het gelukshormoon genoemd en anandamide, een stofje wat ons een algemeen goed gevoel geeft en wat tevens ons hongergevoel tegen gaat. Verder bevat het fenylethylamine beter bekend als het “verliefdheidsstofje” en wat ook wel wordt gezien als een natuurlijk antidepressiva.
Een beter liefdesleven? Rauwe cacao werkt door deze combinatie van “mood”stofjes als het ware als afrodisiac (een middel dat de geslachtsdrift of het seksuele plezier vergroot). Het kan dus een lustopwekkende werking geven. Een leuk weetje is dat de azteken koning “Montezuma” altijd een glas chocolade dronk voordat hij een van zijn vrouwen bezocht.
RSS-feed
