Hoe reclame en (foutieve) informatie ons hebben misleid.
Het commerciële verhaal dat (dieet) margarines en halvarine gezond voor ons zouden zijn vanwege de linolzuur is echt onzin. Bovendien bevatten deze producten “geharde vetten” en deze vetten verhogen juist de kans op hart- en vaatziekten. De hele propaganda rondom onverzadigde vetten heeft ons totaal op het verkeerde been gezet.
Aan ons consumenten werd verteld dat wij linolzuur moesten gaan gebruiken want linolzuur verlaagd het cholesterolgehalte, en een te hoog cholesterolgehalte kan leiden tot hart- en vaatziekten. Door de reclames en (foutieve) informatie rond verzadigde vetten hebben wij geleerd dat bijv. BECEL goed is voor hart- en vaatziekten, roomboter slecht en dat light en dieet margarines en halvarines beter voor je gezondheid zijn. Is dit ook werkelijk zo? Door alle reclames denken de meeste mensen van wel maar de negatieve eigenschappen van deze margarines en halvarines weten de meeste mensen (helaas) niet. Zie ook onze Blog Brood, daar zit weinig in!
Het commerciële verhaal dat (dieet) margarines en halvarine gezond voor ons zouden zijn vanwege de linolzuur is echt onzin. Bovendien bevatten deze producten “geharde vetten” en deze vetten verhogen juist de kans op hart- en vaatziekten. De hele propaganda rondom onverzadigde vetten heeft ons totaal op het verkeerde been gezet.
Aan ons consumenten werd verteld dat wij linolzuur moesten gaan gebruiken want linolzuur verlaagd het cholesterolgehalte, en een te hoog cholesterolgehalte kan leiden tot hart- en vaatziekten. Door de reclames en (foutieve) informatie rond verzadigde vetten hebben wij geleerd dat bijv. BECEL goed is voor hart- en vaatziekten, roomboter slecht en dat light en dieet margarines en halvarines beter voor je gezondheid zijn. Is dit ook werkelijk zo? Door alle reclames denken de meeste mensen van wel maar de negatieve eigenschappen van deze margarines en halvarines weten de meeste mensen (helaas) niet. Zie ook onze Blog Brood, daar zit weinig in!
Hoe zit het dan met linolzuur?
Allereerst hoeft er helemaal geen extra linolzuur te worden toegevoegd aan ons voedingspatroon want wij krijgen al veels te veel linolzuur uit koekjes, snacks en kant-en-klare producten naar binnen. Hierdoor is de Omega-6 en Omega-3 verhouding compleet verstoord is en daarbij is het ook belangrijk om te weten dat een teveel aan Omega-6 zorgt voor een tekort aan Omega-3 en ook aan Omega-9. Alle wetenschappers zijn het er wel over eens dat je daarmee allerlei gezondheidsrisico’s loopt, zoals een verhoogd risico op hart- en vaatziektes, kanker, infectieziektes en auto-immuunziekte. Daarom dus is het belangrijk om ervoor te zorgen dat we méér Omega-3 binnenkrijgen en Omega-6 beperken.
Margarine verschilt slechts 1 molecuul van plastic!
Wist je dat 27 ingrediënten van margarine ook worden gebruikt voor het produceren van verf? Wist je ook dat margarine slechts 1 molecuul verschilt van plastic? Als je nog niet overtuigd bent kun je ook zelf thuis een test doen. Koop een pakje roomboter en een pakje margarine en laat deze vervolgens enkele weken staan. Je zal zien dat de roomboter beschimmeld raakt terwijl margarine dezelfde kleur en geur behoudt, zonder dat er ook maar een vliegje op af komt. Dit zegt toch wel genoeg? Wellicht omdat margarine bijna plastic is!
Vetmesten van kalkoenen?
Wat ook een hoop mensen niet weten is dat margarine van oorsprong werd gebruikt voor het vetmesten van kalkoenen. Toen bleek dat de kalkoenen eraan overleden hebben de fabrikanten een ander doel voor margarine gezocht. Met wat extra toevoegingen (kleur- en smaakstoffen) is het vervolgens verkocht aan de mens.
Wat is dan een goede keus?
Kies voor (biologische) roomboter, Ghee of voor (biologisch) kokosvet.
Vooral kokosvet is een hele goede keuze. De Omega-3 uit kokosvet wordt makkelijk opgenomen in ons lichaam. Kokosvet is een verzadigd vet. Vroeger dacht men dat dit soort vet hart- en vaatziekten juist zou laten toenemen omdat verzadigd vet het slechte cholesterol zou laten toenemen. Maar er is duidelijk verschil tussen verzadigde vetten en je mag niet plantaardige en dierlijke vetten over één kam scheren. Verder activeert kokosvet de werking van de schilklier doordat het de aanmaak van onze schildklierhormonen stimuleert. Geen enkel ander vet of olie heeft deze eigenschap. Doordat kokosvet de aanmaak van schildklierhormonen stimuleert wordt je verbranding hoger en zul je makkelijker afvallen. Het is dus naast dat het Omega-3 vetzuren bevat, ook nog eens goed voor de lijn! Zie ook onze Blog Waarom Kokosvet?
Smeer dus voortaan (ontgeurde) kokosvet op je brood en bak in kokosvet. Doordat kokosvet voor ongeveer 90% uit verzadigde plantaardige vetten bestaat is het zeer ongevoelig voor hitte en wordt het niet giftig tijdens het bakken wat olijfolie wel weer wordt.
Zie ook onze Blog Hoe kan Kokosvet je lichaam beschermen?
Allereerst hoeft er helemaal geen extra linolzuur te worden toegevoegd aan ons voedingspatroon want wij krijgen al veels te veel linolzuur uit koekjes, snacks en kant-en-klare producten naar binnen. Hierdoor is de Omega-6 en Omega-3 verhouding compleet verstoord is en daarbij is het ook belangrijk om te weten dat een teveel aan Omega-6 zorgt voor een tekort aan Omega-3 en ook aan Omega-9. Alle wetenschappers zijn het er wel over eens dat je daarmee allerlei gezondheidsrisico’s loopt, zoals een verhoogd risico op hart- en vaatziektes, kanker, infectieziektes en auto-immuunziekte. Daarom dus is het belangrijk om ervoor te zorgen dat we méér Omega-3 binnenkrijgen en Omega-6 beperken.
Margarine verschilt slechts 1 molecuul van plastic!
Wist je dat 27 ingrediënten van margarine ook worden gebruikt voor het produceren van verf? Wist je ook dat margarine slechts 1 molecuul verschilt van plastic? Als je nog niet overtuigd bent kun je ook zelf thuis een test doen. Koop een pakje roomboter en een pakje margarine en laat deze vervolgens enkele weken staan. Je zal zien dat de roomboter beschimmeld raakt terwijl margarine dezelfde kleur en geur behoudt, zonder dat er ook maar een vliegje op af komt. Dit zegt toch wel genoeg? Wellicht omdat margarine bijna plastic is!
Vetmesten van kalkoenen?
Wat ook een hoop mensen niet weten is dat margarine van oorsprong werd gebruikt voor het vetmesten van kalkoenen. Toen bleek dat de kalkoenen eraan overleden hebben de fabrikanten een ander doel voor margarine gezocht. Met wat extra toevoegingen (kleur- en smaakstoffen) is het vervolgens verkocht aan de mens.
Wat is dan een goede keus?
Kies voor (biologische) roomboter, Ghee of voor (biologisch) kokosvet.
Vooral kokosvet is een hele goede keuze. De Omega-3 uit kokosvet wordt makkelijk opgenomen in ons lichaam. Kokosvet is een verzadigd vet. Vroeger dacht men dat dit soort vet hart- en vaatziekten juist zou laten toenemen omdat verzadigd vet het slechte cholesterol zou laten toenemen. Maar er is duidelijk verschil tussen verzadigde vetten en je mag niet plantaardige en dierlijke vetten over één kam scheren. Verder activeert kokosvet de werking van de schilklier doordat het de aanmaak van onze schildklierhormonen stimuleert. Geen enkel ander vet of olie heeft deze eigenschap. Doordat kokosvet de aanmaak van schildklierhormonen stimuleert wordt je verbranding hoger en zul je makkelijker afvallen. Het is dus naast dat het Omega-3 vetzuren bevat, ook nog eens goed voor de lijn! Zie ook onze Blog Waarom Kokosvet?
Smeer dus voortaan (ontgeurde) kokosvet op je brood en bak in kokosvet. Doordat kokosvet voor ongeveer 90% uit verzadigde plantaardige vetten bestaat is het zeer ongevoelig voor hitte en wordt het niet giftig tijdens het bakken wat olijfolie wel weer wordt.
Zie ook onze Blog Hoe kan Kokosvet je lichaam beschermen?
RSS-feed
